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1, Place de la Mairie

49125 Tiercé - France

Ouvert du Lundi au Vendredi

 

L'Histoire du Bistrot Mauboussin

SOYEZ LES BIENVENUS !

Bonjour,

Je suis Cathy Mauboussin originaire de Rochefort sur Mer.

 

Je suis "tombée" toute petite dans la marmite de la restauration puisque je suis issue d'une famille de restaurateurs (parents, frère, cousin, etc...)

Formée depuis 1984 aux métiers de la restauration et de l’hôtellerie, et riche d'une belle expérience culinaire dans la Nièvre et en Anjou, je suis très heureuse aujourd’hui de pouvoir vous accueillir dans le nouveau Bistrot Mauboussin de Tiercé (49125) ouvert depuis le 10 avril 2018.

Bistrot Mauboussin, c'est un Bar et un Restaurant : 

Ainsi du Lundi au vendredi, vous pouvez venir vous restaurer du petit déjeuner servi avec son jus d'oranges pressé à la demande jusqu’à la planche apéritive du début de soirée à déguster entre ami(e)s en passant par la formule bistrot du midi et la pause gourmande de l'après-midi qu'on apprécie entre copines autour d'un bon chocolat Monbana ou d'un thé Dammann.

Chez moi, pas de cartes à rallonge mais une cuisine de bistrot conçue pour toutes les envies, à partir de produits frais de saison achetés de préférence auprès des producteurs locaux car tout comme vous, je suis moi-même amatrice d'une bonne cuisine, simple, saine et variée. 

Certains et certaines d'entre vous, m'avez notamment connue à l'époque ou je me suis lancée la première en Anjou dans l'aventure du Food-Truck en proposant à une clientèle d'habitués une carte de Burgers Premium servis avec ses frites maison et que je circulais sur certaines routes autour d' Angers avec mon petit camion "Street Food Girl".

De cette inoubliable expérience et de toutes ces merveilleuses rencontres, je me dois de vous proposer à nouveau chaque jour un délicieux Burger Premium conçu avec des produits frais d'artisans boulanger et boucher locaux et toujours servis bien sur avec ses frites maison.

Je vous ferais également découvrir l'excellent café Rocano torréfié avec soin et passion par un artisan torréfacteur local ainsi qu'une sélection de bières de caractère brassées dans le Nord de la France comme la Goudale dont l'origine est liée à une tradition des Brasseurs de Gayant.

Au Bistrot Mauboussin, vous serez naturellement toujours les bienvenus !

Seul, en famille, avec vos collègues ou vos clients, entre amis, petite ou grande faim, juste pour apprécier un bon café ou un verre d'excellent Sancerre ou de Breizh Colas, l'équipe et moi-même mettrons tout en oeuvre pour que vous passiez un agréable moment de plaisir dans un lieu que j'ai voulu chaleureux et convivial.

Enfin, je ferais également en sorte de vous faire apprécier par la suite, les soirées à thème (concerts, etc...) organisées dans votre Bistrot Mauboussin les vendredi soir sur réservation.

Au plaisir de vous y rencontrez pour une parenthèse gourmande à tout moment de la journée.

Cathy Mauboussin

 

Bières de Tradition familiale du Nord

Les Brasseurs de Gayant

Parce que votre Bistrot Mauboussin - Bar et Restaurant Tiercé, est non seulement un restaurant mais également un bar, j’ai choisi de mettre à votre disposition une gamme de bières issue de la riche tradition familiale et indépendante des Brasseurs de Gayant et de Saint-Omer (fondée en 1866) :

- La Goudale (signification de « bonne bière » au XIVème Siècle) : une bière de caractère, équilibrée avec un léger gout de maltes, aromatisée aux houblons des Flandres
- La St-Omer : une bière blonde de type Pils, fine et ronde avec une légère amertume, très rafraîchissante
- La Goudale de printemps qui comme son nom l’indique revêt une robe cuivrée due à l’utilisation de maltes caramel. Elle est plus légère que sa grande sœur sans perdre de typicité et délivre des essences florales et d’agrumes mêlées à de subtiles notes de fruits tropicaux.
Il me tarde de vous faire déguster et apprécier (avec modération bien sur) cette gamme de bières brassées chez les Ch’ti.

Cathy

 

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N'hésitez pas à me contacter et pensez désormais à réserver vos vendredi soir pour vivre un moment d'exception !

Cathy

 
Contact

Besoin de me joindre ou de me faire part d'une suggestion ?

Cette rubrique est prévue pour satisfaire vos demandes.

Je m'engage à y répondre dans les meilleurs délais.

Cathy Mauboussin.

Tel.: 02-41-42-63-60

contact@bistrotmauboussin.fr

Bistrot Mauboussin | Bar & Restaurant Tierce

1, Place de la Mairie - 49125 Tiercé

Téléphone : (+33) 02 41 42 63 60

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